Esta semana, gracias al programa gratuito CULTIVA impulsado por el Ministerio de Agricultura y Alimentación con la colaboración de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), Gloria Suárez, una joven ganadera de León, ha podido disfrutar de unos días llenos de conocimientos nuevos y experiencias en la granja apícola Nutrivida ( Alcalá de Henares) y en la elaboradora y envasadora de miel, Madrid Miel (Leganés).
En Raíces.info hemos tenido la suerte de poder charlar con ella sobre cómo ha sido su estancia y lo que ha aprendido y se lleva de ella. ¡No os lo perdáis!
¿Cuál es tu proyecto y qué te llevó a querer dedicarte a la apicultura?
Soy Gloria Suarez, tengo una explotación apícola de unas 200 colmenas en el norte de León y llevó en torno a una año y medio o dos años en este mundo. Terminé en él por circunstancias de la vida, no tenía ni idea de abejas, pero mi pareja tenía colmenas y me empezó a gustar hasta el punto de que hoy en día quiero que sea mi actividad principal.
¿Por qué te apuntaste al programa CULTIVA?
Me apunté porque me pareció una muy buena oportunidad para poder ir a otras explotaciones, visitar a otra gente que hacía lo mismo que yo y aprender un poco de ellos para no cometer los mismos errores y poder adquirir experiencia. Conocí el programa por redes sociales, el año pasado me enteré tarde, pero este año he estado un poco más atenta y me han concedido un par de estancias para poder ir a visitarlas en las próximas semanas.
La estancia de esta semana me ha enseñado que el mundo de la apicultura va más allá de la venta pura y dura de miel, hay todo un proceso de envasado, de etiquetado, marketing, distribución a superficies comerciales.
En tu visita has podido conocer cómo realizan el manejo de grandes volúmenes de colmenas para realizar su trashumancia a otras zonas y así aumentar la recolección de miel. ¿Qué es lo que más te ha llamado la atención?
Me ha llamado la atención la capacidad y la organización del trabajo que tienen que tener para llegar a tiempo a realizar los manejos oportunos para ese nivel de colmenas.
Por otro lado, en tu visita también has comprobado de primera mano cómo se practica una apicultura ecológica. ¿Qué te ha parecido este modelo?, ¿te parece importante apostar por este tipo de apicultura respetuosa con el medioambiente?, ¿ves factible aplicarlo en tu propio proyecto?
Efectivamente me parece super interesante y en un futuro no descarto implantarlo en mi explotación, desde luego que soy partidaria de ir hacia un modelo productivo más natural.
¿Qué te ha parecido la experiencia? ¿Crees que podrás trasladar los conocimientos aprendidos a tu propio proyecto/explotación a corto/medio plazo?
La estancia de esta semana me ha enseñado que el mundo de la apicultura va más allá de la venta pura y dura de miel, hay todo un proceso de envasado, de etiquetado, marketing, distribución a superficies comerciales… Es una explotación bastante más grande de la que yo tengo hoy en día, pero es el camino a seguir una vez que se va creciendo.
¿Qué elemento destacarías por encima del resto en relación con elprograma que has realizado? ¿Recomendarías vivir una experiencia similar a otros compañeros de profesión?
Aprendes otras técnicas, otros manejos, te enseñan su experiencia, te enseñan a no caer en los mismos errores en los que cayeron ellos y, además, te tratan fenomenal. Así que, sin duda, lo recomiendo.
Además de con Gloria, hemos tenido la gran oportunidad de conocer y hablar con Iván del Río, apicultor de larga experiencia, con más de mil colmenas a lo largo del país, y dueño de la elaboradora y envasadora Madrid Miel. ¡Sigue leyendo!
Háblanos un poco sobre ti… ¿En qué consiste tu proyecto y cuánto tiempo llevas trabajando en el sector?, ¿viene de familia?
Soy Iván del Río, apicultor de quinta generación desde 1860. Desde que soy pequeño y tengo uso de razón he ido a las colmenas, ya que mi padre era apicultor. Con 15 años, como ya no quise estudiar, fui a trabajar y me gustó tanto, que una obligación se convirtió en una devoción y ahora se ha convertido en mi trabajo.
La marca Madrid Miel es la marca con la que distribuimos nuestras mieles, además de la Abeja Dorada.
¿Por qué te ofreciste a participar dentro del programa CULTIVA 2021? ¿Qué características crees que tiene tu modelo de explotación que pueda interesar a los jóvenes que participan en el programa?
Me ofrecieron desde UPA la oportunidad de hospedar a otros agricultores para trasladarles mi experiencia y conocimientos y me pareció una buena oportunidad. Estar con otros apicultores e intercambiar conocimientos siempre suma, ya que no solo puedes trasladarles lo que conoces, sino que también aprendes de ellos.
Es fundamental trabajar en ecológico porque le da a tu producto un valor añadido
En tu explotación practicas una apicultura ecológica. ¿Crees que es fundamental apostar cada vez más por este modelo respetuoso con el medio ambiente?, ¿lo hiciste así desde el principio o transformaste tu granja más adelante? Cuéntanos, ¿es muy complicado cumplir con los estándares y normativas que exigen para ser un modelo ecológico?
Sí, es fundamental trabajar en ecológico porque le da a tu producto un valor añadido. No empecé así, empecé como convencional, con el modelo ecológico empecé hace ocho años.
Hemos visto que lleváis a cabo funciones específicas para colmenas trashumantes, cuéntanos más sobre este proceso, ¿por qué lo hacéis?, ¿con qué criterios elegís los desplazamientos?, ¿es muy complejo hacer este traslado, especialmente si se manejan grandes volúmenes?
Realizar la trashumancia no es complicado, es tener un camión preparado y llevarte las colmenas por la noche. Lo que sí es difícil es encontrar puntos para poner las colmenas porque hay bastante burocracia y tienes que encontrar alguien que te deje sus tierras. Además, para encontrar ese tipo de tierras tienes que saber de flora, de flores, de plantas, de árboles y saber interpretar el campo y los meses que son mejores en un sitio o en otro. También hay que saber en qué momento justo hacer la trashumancia, que flores son las más adaptadas para las abejas y cuáles son más melíferas y todo eso no se aprende en un día.
¿Qué elemento destacarías por encima del resto en relación con la experiencia de la que has formado parte?
Gloria, la chica que finalmente ha venido con nosotros, ha sido muy aplicada. Todo lo que le hemos contado lo ha estado escuchando con atención y espero que los conocimientos le puedan servir en el futuro.
