En esta ocasión, hemos podido hablar con la gallega, Teresa Molina. Ella ha llevado a cabo su estancia formativa y gratuita, CULTIVA 2021, en esta explotación familiar de la que tanto ha aprendido. Además, ha podido estar en contacto con los animales y descubrir las labores que se hacen dentro de la quesería, y según nos ha adelantado, ¡ha estado encantada con ello!
Háblanos un poco de ti… ¿Cuál es tu proyecto/experiencia y qué te llevó a querer dedicarte a la ganadería?
Soy Teresa, vengo de Galicia, de la provincia de A Coruña. Tengo una explotación ecológica de leche de vaca, en As Pontes, arriba en las montañas. Pues mira, yo me crié en un entorno rural, mi padre tenía una granja. Más adelante, salí a estudiar fuera, trabajé en oficina mucho tiempo y llegó un momento en que me di cuenta de que echaba mucho de menos el contacto con la naturaleza y los animales, y por eso he decidido regresar.
¿Por qué te apuntaste al programa CULTIVA? ¿Qué es lo que te ha motivado a ello?
Conocí CULTIVA gracias al sindicato donde estoy afiliada aquí en Galicia. Me enviaron la información por Whatsapp, investigué y me gustó la idea.
¿Por qué elegiste la Explotación Álvaro Capellán del programa CULTIVA 2021? ¿Qué es lo que te llamó más la atención?
Me gustó porque tenía un modelo de ganadería extensiva y además tenía una quesería, era un negocio familiar y es un poco similar a lo que me gustaría hacer en un futuro.
¿Utilizas algún tipo de tecnología aplicada al ganado en tu explotación? ¿qué beneficios te aporta? si no es así, ¿podrías implementarlos en tu explotación?
Actualmente no estoy utilizando ningún tipo de tecnología. Nuestra explotación es muy rudimentaria. En el futuro sí espero poder aplicar el sistema GPS que he podido ver en esta visita porque me ha gustado mucho.
¿Qué te ha parecido tu experiencia tras tu estancia vinculada a CULTIVA 2021?, ¿Crees que podrás trasladar los conocimientos/experiencias aprendidas a tu propio proyecto/explotación a corto/medio plazo?
Sí, sobre todo en el tema de quesería, que es donde más perdida estoy y es hacia donde va ahora mi proyecto, allí he aprendido muchas cosas. Lo trasladaría este mismo año, porque he iniciado un proyecto para iniciar la quesería a corto plazo.
¿Qué elemento/experiencia o detalle destacarías por encima del resto en relación con el programa que has realizado? ¿Hay algo en particular que te haya gustado más? ¿Qué te haya marcado? ¿Qué te haya parecido más útil y/o interesante?
Para mí lo mejor ha sido la calidad humana y haber conocido a unas personas fantásticas con las que espero tener relación siempre y que sé que para cualquier cosa o duda que tenga me van a ayudar.
¿Recomendarías vivir una experiencia similar a otros compañeros de profesión?
Sí, encarecidamente. Creo que cualquier persona que se vaya a incorporar o se haya incorporado recientemente debe tener como mínimo una experiencia como esta.
