Conectamos con Marta García y Miguel Gallego, directamente desde el Parque Natural Collados del Asón, en Cantabria. Las primeras imágenes de estas yeguas monchinas, una raza autóctona en peligro de extinción y la panorámica del valle, nos dejan boquiabiertos.
No os perdáis de primera mano la experiencia en la ganadería Val del Mazo del programa gratuito CULTIVA 2021, ¡vamos a ello!
Háblanos un poco de ti… ¿Cuál es tu proyecto y qué te llevó a querer dedicarte a la ganadería?
Me llamo Miguel Gallego y como bien dice mi apellido, procedo del sur de Lugo, de un pueblo llamado Samos. Allí tengo una explotación de ganadería extensiva de rubia gallega.
¿Por qué te apuntaste al programa CULTIVA y te decidiste por la explotación de Val del Mazo? ¿Qué es lo que te ha motivado a ello?
Decidí apuntarme para aprender un poco sobre el modelo de explotación de ganadería extensiva que realiza Marta en Cantabria: con razas autóctonas en peligro de extinción, con una gestión sostenible y responsable de los residuos a través de la lombricultura.
¿Qué te ha parecido tu experiencia tras tu estancia vinculada a CULTIVA 2021?, ¿Crees que podrás trasladar los conocimientos/experiencias aprendidas a tu propio proyecto/explotación a corto/medio plazo?
Durante estos días me llevo una excelente experiencia en la que ya no solo he aprendido cosas prácticas, sino que he descubierto nuevos valores. Por ejemplo, Marta y su marido Rubén iniciaron esta explotación hace un par de años, invirtiéndolo todo y lanzándose a esta aventura. Me han explicado cómo empezando desde cero se pueden alcanzar grandes niveles. Además, han llegado a ser a su vez uno de los mejores veterinarios de Cantabria a los pocos años de salir de la carrera, ¡todo un logro! Me llevo un gran aprendizaje de su parte.
Decidí apuntarme para aprender un poco sobre el modelo de explotación de ganadería extensiva que realiza Marta en Cantabria: con razas autóctonas en peligro de extinción, con una gestión sostenible y responsable de los residuos a través de la lombricultura.
¿Qué elemento/experiencia o detalle destacarías por encima del resto en relación con el programa que has realizado? ¿Hay algo en particular que te haya gustado más? ¿Qué te haya marcado? ¿Qué te haya parecido más útil y/o interesante?
Estos días han sido un no parar, empecé viendo el establo y las instalaciones de la ganadería, pero después Marta me ha llevado por toda Cantabria. Hemos visitado diferentes pueblecitos, Santander, hemos visto al Consejero de Agricultura, el Parlamento y a parte de eso también he podido probar la gastronomía de la zona. ¡Y puedo decir que la carne de aquí es de una calidad exquisita!
Hemos visitado también diferentes mataderos, la Cooperativa de Agro Cantabria, el Ferial de Torrelavega y hemos estado con la gente mayor de varios pueblos de Cantabria, aprendiendo de su sabiduría popular.
¿Qué opinas sobre la tecnología que se utiliza en esta explotación?
En Val del Mazo tienen instalados avisadores de parto en los establos, garantizando así que el personal puede acudir al parto de sus animales y atenderles. He podido ver la geolocalización que tienen en sus animales en el modelo de ganadería extensiva y en general toda la innovación aplicada a la gestión de la granja.
¿Recomendarías vivir una experiencia similar a otros compañeros de profesión?
Lo haría absolutamente, es 100% recomendable.
